Begini Membuat Soto Banjar Yang Enak

Begini Membuat Soto Banjar Yang Enak

Delicious, fresh and tasty.

Soto Banjar.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.

Soto Banjar

Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala.

Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣.

Kamu bisa memasak Soto Banjar menggunakan 27 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
  2. Kamu perlu secukupnya Air.
  3. Kamu perlu Bumbu halus.
  4. Diperlukan 15 siung bawang merah.
  5. Siapkan 7 siung bawang putih.
  6. Siapkan 4 cm jahe.
  7. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  8. Kamu perlu 1 sdt merica bubuk.
  9. Kamu perlu Pelengkap.
  10. Kamu perlu 3 cm kayu manis.
  11. Kamu perlu 3 bunga cengkeh.
  12. Kamu perlu 2 buah kapulaga.
  13. Kamu perlu 1 bunga lawang (pekak).
  14. Kamu perlu 3 tangkai daun seledri (saya skip).
  15. Diperlukan 2 tangkai daun bawang (saya skip).
  16. Diperlukan 1 buah bawang bombay (saya skip).
  17. Siapkan 1 kuning telur, kocok lepas.
  18. Kamu perlu 1 sdm susu bubuk, dilarutkan dg sedikit air.
  19. Diperlukan secukupnya Soun yang sudah direndam.
  20. Kamu perlu secukupnya Telur rebus.
  21. Siapkan Jeruk nipis.
  22. Siapkan Sambal.
  23. Siapkan Bawang goreng utk taburan.
  24. Siapkan Lontong/ketupat.
  25. Siapkan Perkedel kentang (saya keripik kentang).
  26. Diperlukan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
  27. Siapkan 1 sdm margarin utk menumis.

Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair.

Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.

Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar.

Cara Membuat Soto Banjar

  1. Rebus ayam sampai empuk. Tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkeh & bunga lawang..

  2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan kedalam rebusan ayam..

  3. Masukan kocokan kuning telur & susu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata..

  4. Tambahkan garam, gula,& kaldu bubuk, koreksi rasa..

  5. Angkat ayam, kemudian disuwir2.

  6. Tata dalam mangkuk isian irisan lontong, soun, potongan telur rebus, ayam suwir, keripik kentang, tuang kuah ledalam mangkuk kemudian taburi dengan bawang goreng. Beri sambal & perasan jeruk nipis sesuai selera. Siap dibidangkan..

Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain.

Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.

Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.

Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.

Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya.

 

Sumber : https://cookpad.com/id

Leave a Comment