Begini Menyiapkan Gulai Jeroan kambing Yang Maknyus

Begini Menyiapkan Gulai Jeroan kambing Yang Maknyus

Delicious, fresh and tasty.

Gulai Jeroan kambing.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Cara membuat gulai kambing spesial cukup mudah pertama Anda potong daging dan jeroan kambing.

Gulai Jeroan kambing

Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.

Resep Gulai Kambing Isi Kikil Bertulang dan Babat.

Langkah pertama membuat gulai kambing adalah cuci kambing yang sudah dipotong-potong.

Kamu bisa menyiapkan Gulai Jeroan kambing menggunakan 17 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Gulai Jeroan kambing

  1. Diperlukan 500 gr jeroan kambing(babat,hati,usus,paru,rawonan).
  2. Kamu perlu 1 liter santan kental.
  3. Diperlukan 500 ml santan encer.
  4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  5. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
  6. Kamu perlu 2 gelas air.
  7. Siapkan Secukupnya garam,gula,dan kaldu bubuk.
  8. Diperlukan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
  9. Diperlukan Bumbu halus:.
  10. Kamu perlu 7 siung bawang merah.
  11. Diperlukan 5 siung bawang putih.
  12. Siapkan 2 ruas kunyit.
  13. Kamu perlu 1 ruas jahe.
  14. Diperlukan 1 ruas lengkuas(yang muda).
  15. Diperlukan 3 buah kemiri.
  16. Kamu perlu 1 sdm cabe giling.
  17. Diperlukan 1 sdt lada bubuk.

Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya!

Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.

Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat ‘Lebai Malang’?

Hal ini menunjukkan bahwa gulai, yang bisa dibuat dari kambing, ikan, sapi, jeroan, dan sayuran ini bukan makanan kuning biasa.

Cara Membuat Gulai Jeroan kambing

  1. Cuci bersih jeroan kambing dengan air mengalir,bilas berkali-kali.potong2 babat,lalu rebus dengan daun salam hingga setengah empuk..

  2. Blender bahan bumbu halus.Panaskan minyak,tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga harum..

  3. Masukkan jeroan,aduk2.Tambahkan air,ungkep/tutup jeroan agar bumbu meresap..

  4. Jika air sudah berkurang dan sedikit asat,masukan santan encer.Bumbui,gula,garam,dan kaldu bubuk.Aduk2.Masak jeroan hingga empuk dan santan semakin berkurang..

  5. Terakhir masukkan santan kental,aduk2 jangan sampai santan pecah.Icip rasa jika ada yang kurang.Jika sudah mendidih,angkat.Taburi bawang goreng,sajikan dengan lontong jika suka.

Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Resep Gulai Kambing Jawa Spesial ini merupakan resep rahasia turun-temurun warisan leluhur.

Resep Gulai Kambing Enak dan Lezat – Gulai menjadi salah satu Resep Masakan Khas dari Indonesia yang tak jarang hampir semua tau.

Gulai juga enak dicampurkan dengan jeroan seperti limpa, babat, paru serta usus dari sapi dan kambing.

Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu.

 

Sumber : https://cookpad.com/id

Leave a Comment