Begini Menyiapkan Soto Banjar Yang Maknyus

Begini Menyiapkan Soto Banjar Yang Maknyus

Delicious, fresh and tasty.

Soto Banjar.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.

Soto Banjar

Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala.

Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣.

Kamu bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 22 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Banjar

  1. Kamu perlu 1 ekor Ayam Kampung.
  2. Kamu perlu 1 sdt Garam.
  3. Siapkan 2000 ml Air.
  4. Kamu perlu 1 sdt Kaldu bubuk.
  5. Diperlukan Secukupnya gula pasir.
  6. Kamu perlu Bumbu Halus.
  7. Kamu perlu 10 siung Bawang merah.
  8. Kamu perlu 5 siung Bawang putih.
  9. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
  10. Diperlukan 1/2 sdt Pala bubuk.
  11. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk.
  12. Siapkan Rempah2.
  13. Kamu perlu Cengkeh 3btr (aslinya 7, krn cengkeh aroma sgt kuat).
  14. Kamu perlu 1 sdt Kayumanis bubuk.
  15. Siapkan 4 btr Kapolaga.
  16. Diperlukan Bunga lawang 2bh.
  17. Siapkan Pelengkap.
  18. Diperlukan Bihun Jagung.
  19. Kamu perlu Perkedel kentang.
  20. Kamu perlu Telor rebus.
  21. Diperlukan Daun bawang Seledri, bawang goreng.
  22. Kamu perlu Jeruk nipis, sambal dan kecap manis.

Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair.

Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.

Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar.

Cara Membuat Soto Banjar

  1. Rebus ayam dalam air 2000ml kemudian tambahkam garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang, kemudian angkat dan sisihkan..

  2. Siapkan bumbu halus dan rempah2.

  3. Tumis bumbu halus kemudian masukan rempah2 nya, tumis sampai harum dan matang..

  4. Masukan tumisan bumbu ke dlm kuah kaldu. Masak sampai mendidih, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Tes rasa..

  5. Ayam di suwir2. Kemudian siapkan bahan pelengkap nya..

  6. Siapkan mangkok, masukan bihun, ayam suwir, telor, daun bawang seledri, bawang goreng, guyur dengan kuah kaldu. Tambahkan sambel, perasan jeruk nipis dan kecap….segeeur mantap..

Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain.

Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.

Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.

Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.

Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya.

 

Sumber : https://cookpad.com/id

Leave a Comment