Cara Termudah Membuat Gulai Kambing Yang Maknyus

Cara Termudah Membuat Gulai Kambing Yang Maknyus

Delicious, fresh and tasty.

Gulai Kambing.

Gulai Kambing

Kamu bisa memasak Gulai Kambing menggunakan 24 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Gulai Kambing

  1. Siapkan 500 gr daging kambing, potong2 (boleh ditambah tulangan/jeroan).
  2. Siapkan 200 ml santan kental /1- 2 bks kara 65ml (sesuai selera).
  3. Siapkan 1-2 sdm air asam jawa.
  4. Kamu perlu 1/2 sdm gula merah (bisa diganti gula pasir).
  5. Diperlukan 1 sdm garam.
  6. Kamu perlu 1 lt air.
  7. Kamu perlu Bumbu Halus:.
  8. Kamu perlu 1 sdm Bumbu Master
    (lihat resep).
  9. Diperlukan 5 cabai merah rawit, haluskan/ utuh (sesuai selera).
  10. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  11. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
  12. Diperlukan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  13. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
  14. Diperlukan 1/4 sdt jintan bubuk.
  15. Siapkan 1/4 sdt kayu manis bubuk/ 1 batang kayu manis.
  16. Diperlukan Bumbu Pelengkap:.
  17. Siapkan 3 butir kapulaga.
  18. Diperlukan 1 butir cengkeh.
  19. Diperlukan 5 tangkai Daun Koro Keling/ Salam Koja (boleh skip jika tdk ada).
  20. Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
  21. Diperlukan 2 lbr daun salam.
  22. Diperlukan 1 batang serai, memarkan.
  23. Diperlukan 3 cm lengkuas, memarkan.
  24. Diperlukan 3 cm jahe, memarkan.

Langkah-langkah membuat Gulai Kambing

  1. Siapkan bahan. Tumis Bumbu Halus hingga kering..

  2. Tambahkan Bumbu Pelengkap, lalu masukkan daging kambing. Tumis hingga daging berubah warna..

  3. Masukkan air, masak hingga daging empuk & bumbu meresap..

  4. Tambahkan santan, gula jawa, garam & air asam jawa. Koreksi rasa. Boleh ditambah penyedap jika suka..

  5. Aduk- aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih & tingkat kekentalan sudah sesuai yg diinginkan, matikan api..

  6. Sajikan dgn Sambal Kecap & taburan Bawang Goreng. Selamat mencoba πŸ₯°.

 

Sumber : https://cookpad.com/id

Leave a Comment