How to Prepare Perfect Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol)

How to Prepare Perfect Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol)

Delicious, fresh and tasty.


Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol).
Kerupuk ikan terdiri dari berbagai macam varian, yaitu kerupuk ikan tengiri, kerupuk ikan lele, kerupuk ikan patin, kerupuk ikan tongkol, kerupuk ikan gabus. #Ampalang sdslsh merupakan #kuliner #khas daerah yang sangat disenangi. Selain rasanya yang lezat krupuk ikan tengiri ini mudah di bawa dalam kemasan yang. Lihat juga resep Kerupuk ikan cakalang enak lainnya!

Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol)

Penggorengan Amplang merupakan sejenis kerupuk ikan yang harus digoreng sebelum dipasarkan.

Kerupuk amplang ini merupakan kerupuk khas suatu daerah sehingga tidak banyak dijual di daerah lain, namun kerupuk amplang memang memiliki rasa yang khas dan enak sehingga banyak orang yang suka menggunakan nya.

Salah satu rasa dari kerupuk amplang adalah rasa ikan tenggiri.

Kamu bisa memasak Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol) menggunakan 9 bahan dan 5 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol)

  1. kamu membutuhkan of daging ikan tongkol giling (dingin/bekukan).
  2. mempersiapkan of telur.
  3. sekarang of putih telur.
  4. mempersiapkan of bawang putih.
  5. kamu membutuhkan of garam.
  6. sekarang of penyedap royco.
  7. kamu membutuhkan of gula.
  8. kamu membutuhkan of baking soda.
  9. sekarang of tapioka.

Amplang Ikan tenggiri selain merupakan cemilan yang populer karena enaknyajuga terkenal karena kandungan gizinya yang berasal dari ikan tenggiri sebgai bahan dasar amplang.

Ikan tenggiri merupakan ikan mewah dan harganya lumayan mahal karena rasanya yang enak juga bergizi dan.

Ikan nya mahal kalau ada yang jual dipasar 😊 mahal tp enak lho.

Yg gak doyan ikan dijamin ketagihan ngemil kerupuk ini..

Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol) instruksi

  1. Blender daging ikan, bawang putih, gula dan telur hingga benar-benar halus.

  2. Pindahkan hasil blenderan ke wadah. Tambahkan garam, soda dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan rata dan cukup kalis (bisa dipulung).

  3. Cetak adonan kecil-kecil. Bila perlu, masukkan adonan yang sudah dibentuk dalam minyak dingin agar tidak kering..

  4. Masukkan hasil cetakan dalam wajan dan minyak dingin cukup banyak. Nyalakan api besar. Tunggu dan biarkan mengembang dan mengapung sendiri. Tidak perlu diaduk jika yakin tidak lenglet di wajan. Setelah semua mengapung, kecilkan api. Lanjut aduk terus hingga benar-benar garing. Tandanya tidak ada lagi gelembung atau bunyi minyak. (Proses goreng ini yg bikin pegel😂).

  5. Hasilnya gurihhh ikan. Mirip rasa kerupuk ikan yg dijual. Warna kurang cantik: kecoklatan. Mungkin karena pengaruh daging ikannya🤔.

Makan bakso, nasi, sate, atau apapun cocok dibarengi kerupuk ini.

Nah, pemilihan ikan ternyata berpengaruh sama rasanya.

Sebab, tiap ikan punya rasa khas tersendiri.

Tapi, yang lebih sering digunakan adalah ikan Amplang merupakan cemilan asin khas Kalimantan.

Bahan utamanya adalah ikan yang dicampur tepung sagu.

 

sumber : https://cookpad.com/id

Leave a Comment