Recipe: Yummy Siomay ikan ala abang-abang

Recipe: Yummy Siomay ikan ala abang-abang

Delicious, fresh and tasty.


Siomay ikan ala abang-abang.
Video Cara membuat Resep Siomay Ikan ala abang-abang. Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep Cara membuat Resep Siomay Ikan ala abang-abang.. Siomay ala si abang terasa kenyal karena komposisi ‘aci’ atau tepung tapioka yang lebih banyak dibandingkan dengan yang umum saya gunakan, namun rasa kenyal inilah yang seringkali membuat ketagihan.

Siomay ikan ala abang-abang

Siomay Ikan Tenggiri rasa-rasanya adalah ikon atau simbol dalam dunia per-siomay-an Indonesia.

Meski demikian, hampir semua penggiat siomay sepakat bahwa siomay ikan tenggiri atau siomay dengan bahan dasar ikan tenggiri, adalah siomay jenis awal yang hadir di Indonesia.

Satu elemen yang super lezat dan cocok dipadankan dengan teman-temannya seperti tahu, kentang, kol, telur, hingga pare.

Kamu bisa memasak Siomay ikan ala abang-abang menggunakan 22 bahan dan 12 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Siomay ikan ala abang-abang

  1. sekarang 500 gram of ikan marlin /tenggiri (sesuai selera,kalian ganti ikan putih lainnya gpp ya).
  2. kamu membutuhkan 1 buah of labu siam (kupas dan kukus).
  3. sekarang 1 butir of telur ayam.
  4. sekarang 100 gram of tepung tapioka.
  5. kamu membutuhkan 7 siung of bawang merah.
  6. sekarang 5 siung of bawang putih.
  7. mempersiapkan 1 batang of daun bawang, iris.
  8. sekarang 2 sdm of saus tiram.
  9. kamu membutuhkan 2 sdm of minyak wijen.
  10. kamu membutuhkan 1 sdm of minyak ikan.
  11. kamu membutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk.
  12. sekarang 1 sdt of lada bubuk.
  13. kamu membutuhkan secukupnya of Garam.
  14. kamu membutuhkan of Pelengkap:.
  15. mempersiapkan of Sayur kol.
  16. sekarang of Tahu putih.
  17. sekarang of Kentang.
  18. mempersiapkan of Telur rebus.
  19. sekarang of Sambal kacang.
  20. sekarang of Kecap.
  21. sekarang of Saus sambal.
  22. kamu membutuhkan of Jeruk limau.

Di video cara membuat siomay berikut ini, Chef berbagi langkah demi langkah dari membuat adonan ikan dan bagaimana membentuknya menjadi siomay.

Lihat juga resep Siomay Tenggiri Ayam enak lainnya!

Apakah ada sarana kamar mandi umum di sekitar lokasi dagang mereka?

Aroma busuk ikan cukup tercium bbrp saat setelah tukang simay tersebut datang dan mangkal.

Siomay ikan ala abang-abang selangkah demi selangkah

  1. Haluskan ikan, b.merah,b.putih,labu siam dengan blender atau chopper.

  2. Tambahkan telur, garam,lada,kaldu jamur,minyak ikan,minyak wijen,saus tiram dan daun bawang aduk kembali dlm chopper sampai rata.

  3. Pindahkan adonan ke wadah bersih dan masukkan tepung tapioka aduk rata,jangan sampe kalis yg penting tercampur rata aja.

  4. Koreksi rasa dengan cara rebus adonan sedikit,kalau rasa sudah pas baru kita bentuk sesuai selera.

  5. Membentuk siomay : Rebus daun kol sebentar hingga layu, buang atau tipiskan tulang yang keras. Taruh kurang lebih 2 sdm adonan siomay, bungkus/gulung hingga tertutup. Sisihkan..

  6. Potong tahu secara diagonal. Iris ke empat dinding dengan pisau sehingga membentuk dinding yang tipis..

  7. Keruk bagian tengah tahu dengan sendok, jangan sampai tembus/terputus..

  8. Isi lubang tahu dengan adonan siomay. Sisihkan..

  9. Lakukan sampai habis. Sisa adonan bisa anda variasi sesuai selera, misal dibentuk bulat seperti bakso atau dibungkus kulit pangsit..

  10. Kukus siomay selama 25 menit sejak uap mendesis.

  11. Siomay siap di sajikan.

  12. Ps : bumbu kacang nanti di postingan selanjutnya ya☺️.

Kita cukup yakin aroma busuk ikan tersebut.

Pasar Tanah Abang, Tanah Abang, Jakarta.

Bahan utamanya juga bervariasi mulai dari campuran ayam dan Catatan: Kunci kelezatan Siomay ini terletak pada kecap ikan, usahakan ada.

Dari dulu jika buat siomay.siomaynya udah sip enak.melebihi dari yang di jual di luaran rasanya.tapi sambelnya selalu pucat.kecoklatan aja.

Nah.jadinya itu penasaran sama sambal siomay ala abang-abang siomay itu kok bisa merah menyala dan kelihatan berminyak gitu.

 

sumber : https://cookpad.com/id

Leave a Comment