Resep: Gule kambing ala Jawa timur Yang Maknyus

Resep: Gule kambing ala Jawa timur Yang Maknyus

Delicious, fresh and tasty.

Gule kambing ala Jawa timur.
Timur anti bau – resep gule kambing gule tanpa santan. assalamu’alaikum hari ini saya mau bikin #gulekambing #gulaikambing khas Jawa Timur tanpa. Yuk simak, cara membuat gulai kambing Jawa Timur khas dari daerah Tuban.

Gule kambing ala Jawa timur

Sate goreng kambing merupakan hidangan unik yang ibarat perpaduan sate dan juga tongseng.

Sajikan sate goreng kambing untuk melengkapi Hidangan unik khas Jawa ini merupakan bentuk lain dari hidangan sate yang selama ini kita kenal.

Dengan di masak seperti sedang menumis daging.

Kamu bisa menyiapkan Gule kambing ala Jawa timur menggunakan 24 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Gule kambing ala Jawa timur

  1. Kamu perlu 500 gram daging kambing dan tetelannya.
  2. Siapkan 1 bh santan kara kemasan kecil.
  3. Kamu perlu 2 lbr daun salam.
  4. Kamu perlu 1 btg serai.
  5. Kamu perlu 2 lbr daun jeruk.
  6. Kamu perlu 1 jempol laos.
  7. Diperlukan 500 ml air kaldu.
  8. Kamu perlu 2 bh kapulaga.
  9. Siapkan 3 bh bunga lawang/pekak.
  10. Kamu perlu 3 bh cengkeh.
  11. Diperlukan 1/4 bh pala –> sisir.
  12. Kamu perlu 4 cm kayu manis.
  13. Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
  14. Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
  15. Kamu perlu Secukupnya garam.
  16. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
  17. Diperlukan Bumbu Halus :.
  18. Diperlukan 8 bh bawang merah.
  19. Kamu perlu 6 bh bawang putih.
  20. Kamu perlu 3 btr kemiri –> sangrai.
  21. Diperlukan 1/2 sdm ketumbar –> sangrai.
  22. Kamu perlu 1/2 jempol jahe.
  23. Kamu perlu 2 bh cabe merah keriting.
  24. Diperlukan 1/2 jempol kunyit.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.

Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh.

Nama : Sate Kambing Cak Lam Alamat : Jl.

Cara Membuat Gule kambing ala Jawa timur

  1. Treatment daging untuk menghilangkan bau prengus : Didihkan air, lalu masukkan daging kambing, 2 lbr daun salam, 1 jempol jahe, 1 jempol laos, 2 lbr daun jeruk, bisa ditambahkan 1/2 bonggol nanas untuk membantu mengempukkan daging, masak sebentar kurang lebih 10 menit lalu buang air rebusan pertama, nanas dan juga daun2an.

  2. Proses pembuatan air kaldu : didihkan ulang air, masukkan daging kambing, kembali masukkan 2 lbr daun salam baru, 2 lbr daun jeruk baru, dan sisa laos dan jahe yang tadi sudah direbus. Masak hingga daging empuk. Lalu buang daun dan rempah rebusan..

  3. Sambil menunggu daging empuk, tumis bumbu halus, tambahkan 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, laos, sereh, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, pala sisir, lada bubuk.

  4. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging, masak hingga mendidih, lalu masukkan setengah bagian santan kara yg sudah dicairkan. Tambahkan garam, gula merah, gula putih, dan kaldu jamur..

  5. Terakhir masukkan sisa santan kara sambil diaduk hingga matang agar santan tidak pecah. Siap disajikan.

Bahkan, Cak Man mempunyai prestasi yang patut dibanggakan atas Berbagai minuman segar ala Racel Risol dan aneka dessert pun juga ada.

Berbeda dengan kebanyakan jenis sate dan gule kambing pada umumnya, citarasa kelezatan aneka.

Beredar di WhatsApp, video “panas” pemuda di Wonogiri, Jawa Tengah.

Provinsi Jawa Timur memilki musik dan alat musik tradisional yang mungkin tidak banyak diketahui masyarakat luas.

Alat musik daerah Jawa Timur yang berikutnya adalah ketipung.

 

Sumber : https://cookpad.com/id

Leave a Comment