Resep: Soto Betawi Tanpa Santan Yang Enak

Resep: Soto Betawi Tanpa Santan Yang Enak

Delicious, fresh and tasty.

Soto Betawi Tanpa Santan.
Hallo semua akhirnya selesai juga editan video youtube Disini sy share cara bikin daging sapi empuk tanpa d press Resep Soto Betawi ini enak n gurih. Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan.

Soto Betawi Tanpa Santan

Soto Betawi kuah santan yang menjadi fokus utama dalam pembuatannya adalah santannya, agar santan tidak pecah sehingga rasanya tetap enak di lidah.

Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini.

Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya.

Kamu bisa memasak Soto Betawi Tanpa Santan menggunakan 22 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Betawi Tanpa Santan

  1. Siapkan 250 gr daging sapi tanpa lemak.
  2. Diperlukan 1 batang serai.
  3. Diperlukan 2 lembar daun salam.
  4. Diperlukan 3 buah bunga lawang.
  5. Siapkan 4 buah kapulaga.
  6. Diperlukan 1 batang kecil kayu manis.
  7. Siapkan 6 lembar daun jeruk (sobek).
  8. Siapkan 1 buah tomat (potong kecil).
  9. Siapkan 1 batang daun bawang (iris).
  10. Diperlukan 1.5 liter air.
  11. Kamu perlu 1 sdt garam (sesuaikan selera).
  12. Siapkan Minyak untuk menumis.
  13. Kamu perlu Bumbu Halus :.
  14. Siapkan 6 siung bawang merah.
  15. Diperlukan 4 siung bawang putih.
  16. Diperlukan 4 butir kemiri.
  17. Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
  18. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  19. Diperlukan 1/2 sdt jinten.
  20. Siapkan 1/2 sdt pala.
  21. Kamu perlu 1 ruas jari lengkuas.
  22. Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.

Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar.

Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah.

Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya.

Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi ‘thick’ di lidah.

Cara Membuat Soto Betawi Tanpa Santan

  1. Blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan. Siapkan panci. Rebus daging, tambahkan serai dan daun salam. Rebus hingga empuk. Tiriskan. Lalu potong kecil sesuai selera..

  2. Siapkan wajan berisi minyak. Panaskan. Tumis bumbu halus hingga wangi..

  3. Tambahkan air 1.5 liter. Masukkan bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan daun jeruk..

  4. Masukkan daging yang sudah di potong. Tambahkan garam, irisan daun bawang, irisan tomat. Tes rasa..

  5. Soto betawi tanpa santan siap disajikan. Masyaallah ini nikmat banget. Lebih aman drpd yg pake santan 😍.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta.

Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah dengan kuahnya yang kental dan perpaduan yang pas dari santan dan susu.

Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.

Apalagi campuran santannya semakin membuat soto betawi tidak ada duanya.

Soto betawi memang paling cocok disantap ketika cuaca dingin atau saat musim hujan, Ma.

 

Sumber : https://cookpad.com/id

Leave a Comment