Resep: Soto daging kuah santan Yang Enak

Resep: Soto daging kuah santan Yang Enak

Delicious, fresh and tasty.

Soto daging kuah santan.
Ada beraneka ragam hidangan soto daging yang ada di Nusantara, salah satu hidangan soto daging yang menjadi favoritadalah soto daging sapi dengan kuah santan. Hidangan ini umumnya seringkali dijadikan hidangan andalan dalam beberapa momen seperti halnya saat menyambut acara hari besar. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah.

Soto daging kuah santan

Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi.

Air rebusan atau air kaldu inilah yang dicampur dengan.

Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja.

Kamu bisa menyiapkan Soto daging kuah santan menggunakan 22 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto daging kuah santan

  1. Diperlukan 800 gr daging sapi.
  2. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
  3. Diperlukan Lengkuas secukup nya, memarkan.
  4. Diperlukan 1 buah tomat besar.
  5. Kamu perlu 3 batang daun bawang pre, potong – potong.
  6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 250 ml santan kental.
  8. Kamu perlu 1 sdt penyedap rasa.
  9. Siapkan 1 sdt garam.
  10. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  11. Kamu perlu Rempah yang di haluskan :.
  12. Diperlukan 10 biji bawang merah.
  13. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
  14. Diperlukan 1/2 sdt merica.
  15. Kamu perlu 3 butir kemiri.
  16. Kamu perlu 1 ruas kunyit.
  17. Siapkan 2 ruas jahe uk sedang.
  18. Kamu perlu Toping pelengkap (optional).
  19. Diperlukan Krupuk.
  20. Siapkan Kecap manis.
  21. Diperlukan Sambal.
  22. Diperlukan Jeruk nipis, belah.

Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang suka memasak atau Aduk terus kuahnya.

Bila sudah terasa pas dan enak, tambahkan santan kara.

Aduk kembali hingga matang secara sempurna.

Soto Betawi kuah santan yang menjadi fokus utama dalam pembuatannya adalah santannya, agar santan tidak pecah sehingga rasanya tetap enak di lidah.

Cara Membuat Soto daging kuah santan

  1. Cuci daging sampe bersih, didihkan air secukupnya, disini saya rebus pakai metode 5-30-7 ya, jadi rebus daging pada air mendidih selama 5 menit, matikan api dan diamkan daging tetap dalam panci tertutup selama 30 menit, setelah 30 menit nyalakan api rebus kembali selama 7 menit, angkat dan daging siap di potong sesuai selera..

  2. Disini saya pake air bekas rebusan daging sbg kaldu ya, jadi masukkan semua rempah yang sudah di haluskan ke dalam panci air rebusan daging tadi, masukkan lengkuas, serai dan daging yang sudah di potong2, tunggu sampe setengah mendidih..

  3. Masukkan santan, aduk rata… Disusul dg masukkan bawang pre, tomat, daun jeruk penyedap rasa, garam, dan gula pasir.

  4. Aduk2, tunggu sampe mendidih tes rasa….

  5. Siap disajikan dg perasan jeruk nipis, kecap manis, sambal (optional), bawang goreng Dan krupuk diatasnya…..

Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya.

Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening.

Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi.

Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas.

Taburan emping yang kriuk dengan rasa gurih dan agak pahit juga menambah kekayaan rasa pada soto betawi, Ma.

 

Sumber : https://cookpad.com/id

Leave a Comment